爱养生>生活养生>饮食禁忌>打蜡的苹果能吃吗 有什么危害

打蜡的苹果能吃吗 有什么危害

2016-05-11 10:18 互联网 字体大小: [ ] [ 我要收藏 ]
导读:市场上真有打蜡苹果?打蜡的苹果真有毒?针对市面上有些不法商贩用劣质工业蜡代替果蜡使用的现象,我们普通人很难分辨。建议在吃柑橘、香梨、苹果等外表光鲜锃亮的水果...

  市场上真有打蜡苹果?打蜡的苹果真有毒?

  苹果为什么要打蜡呢?

  其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮、提高光泽度,还可以防止水果水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。

  我国《食品添加剂使用卫生标准》,也是允许给鲜水果表面打蜡的,但必须使用规定的添加剂,适量添加。食用蜡是动植物天然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的安全性是经过评估的,因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。

  针对市面上有些不法商贩用劣质工业蜡代替果蜡使用的现象,我们普通人很难分辨。建议在吃柑橘、香梨、苹果等外表光鲜锃亮的水果前,在温水下用小刷子仔细刷洗,如果实在不放心,可以去净果皮再吃。

  吃苹果削皮能去除果蜡吗?

  你是否有过这样子的顾虑,吃苹果不削皮,老感觉苹果表面有一层油油的蜡感,不放心?专家给您支招。

  1、去除果皮上的蜡,最简单的方法就是削皮;

  2、但如果你想保全苹果的更多营养,那么也不一定非要削皮,还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化,水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水,不让蜡再重新糊在果皮上就行。

  3、用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软,盐的颗粒细小,搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

  苹果打蜡对人体的影响:

  相信大家最关心的应该是苹果打蜡对人体到底有没有危害。专家表示,如果是符合国家卫生安全标准的食用蜡,相对来说比较安全,但如果长期大量食用还是有一定危害的。如果是工业蜡的话,里面的汞和铅就会对人体有害,要尽量避免买到这样的水果。

  据了解,我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,适量添加。标准规定,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,都是一种食品添加剂,合理使用并不会对人体有害处。

  如何区分苹果是否打蜡呢?方法也很简单:拿两个苹果对比就会发现,外皮格外光滑,颜色特别鲜亮的,就是打过蜡的;而摸起来表皮较粗糙的,是没打蜡的。

  • 共1页
相关标签:打蜡的苹果能吃吗 苹果打蜡

打开微信“扫一扫”,打开网页后点击屏幕右上角分享按钮

上一篇:带斑点的香蕉还能吃吗? 下一篇:注意 三类人吃蜂蜜有毒副作用